Relación de sitios visitados

Venta de Aires

Toledo, 09 de Junio de 2017                       volver al listado

Convocatoria

Luminaria de la ciencia gastrosófica y caro amigo mío :

Hemos dado remate feliz a los trabajos reglados del presente curso, acreciendo (si es que ello fuera posible) el acervo de sabidurías que se esconden detrás de la finura degustativa que el mundo nos reconoce, y ampliando el horizonte analítico de los establecimientos de restauración madrileños. Inasequibles al desaliento, hemos escrutado la autenticidad de los cocidos que en ellos se ofrecen, y hemos desenmascarado a quienes, sin aprensión, trataban de darnos gato por liebre en sus preparaciones ; pero también hemos dignificado y exaltado a aquella parte de la  menestralía que, con indudable honestidad, se esfuerza diariamente en dar prestancia al noble oficio de guisandero.

Es bueno, llegados a este punto, concedernos un tiempo de reposo para sedimentar la ciencia adquirida, extraer de ella quintaesencias de conocimiento y de sano juicio y preparar los espíritus para acometer la tarea, siempre interminable, de saber más y más sobre las materias que son objeto de nuestra actividad científica.

Y para que ese tiempo de reposo no lo sea de holganza intelectual sino, simplemente, un paréntesis que acoja la madurez de nuestras observaciones, hemos dado en organizar, como desde hace muchos años venimos haciendo, un viaje en el que combinar nuestros dos apetitos, a saber, el de ilustrarnos con nuevos conocimientos, y el no menos importante de atender a la reposición de fuerzas físicas conforme nos lo demanda nuestra humana naturaleza. Y así, el próximo viernes día 9 de junio, a las 11,00 (G.M.T.), partiremos en un confortable autobús, sito en la puerta 0 del Estadio Santiago Bernabeu, hacia la Imperial Ciudad de Toledo. Una experta y bien documentada guía turística, nos acompañará –una vez allí- en el itinerario perimetral de la ciudad, ilustrándonos sobre todo aquello (que será mucho) que nuestra vista perciba y nuestros útiles de fotografía exijan inmortalizar. Remataremos la jornada con la degustación de un “Cocido al modo de La Sagra” en el legendario restaurante Venta de Aires. Y desde allí, emprenderemos regreso a una hora prudente a nuestro Madrid.

Si alguien se merece esta pequeñas excursión cultural-recreativa, ese “alguien” eres, indudablemente, tú. Apresúrate, pues, a confirmar tu asistencia a tan festivo evento. Prometo darte ese día en persona, el abrazo que hoy por vía epistolar, te anticipo

 Fdo :  Guillermo PIERA

Presidente