Relación de sitios visitados

Trastoque de Harvard

Madrid, a 27 de Febrero de 2019                        volver al listado

Convocatoria

Eminente relator en materias cocidísticas y grande amigo mío:

Nuestro amado Madrid no deja de crecer, dando señales con ello de pujanza y de esperanzador desarrollo. Y es en dirección Norte donde, en los tiempos actuales, la ciudad extiende sus tentáculos y va planteando una densificación de la urdimbre de su tejido social. A los núcleos anejos a las vías de salida de la carretera N-I, se añaden ahora (si los tribunales de justicia no lo impiden) los planeados crecimientos que se sobrepondrán a las actuales estructuras ferroviarias que parten de Chamartín.

Pero todas esas conurbaciones son también cachos de la capital de España y no podemos los ciudadanos prescindir de su existencia ni negarnos a su conocimiento. Y es que, a la par que edificios residenciales, surgen refectorios destinados a nutrir a sus propietarios y a sus familias, y a iniciarles en los lícitos placeres de la gastronomía. Y nosotros no podemos asistir impasibles y neutrales a tales hechos, sino que es nuestro deber  ser testigos inmediatos de la dirección en que se producen y juzgar sobre su cordura o su desvío de los cánones del buen hacer culinario.

De ahí que hoy me honre en comunicarte que el próximo miércoles, día 27 de febrero, a las 14,30 horas, visitaremos críticamente el restaurante denominado El vuelco de Harvard, sito en la calle Archiduque Alberto 9, esquina a la de Vicente Blasco Ibañez, en el corazón de Sanchinarro (acceso por el final de la Avenida de Burgos, y/o vía de servicio de la Autovía-I). Fue el establecimiento premiado en la pasada edición de la Ruta del Cocido Madrileño, y sus dueños nos han rogado que acudamos para verificar lo acertado de su premio.

Cuento –ilusionadamente- con tu asistencia, previa confirmación de la misma –eso sí- a nuestra Secretaría, y te envío con mi afecto un fuerte y esperanzado abrazo

                                   Fdo :  Guillermo PIERA

 Presidente