Relación de sitios visitados

Taberna El Zorzal

Madrid, 22 de Mayo de 2019                                  volver al listado

Convocatoria

Valedor insigne del madrileñismo y, por ende, admirado amigo mío :

Entre la calle de Vergara y la Plaza de Santiago discurre una callecita, dicha de Santa Clara, en cuyo número 10 está el figón a cuyo conocimiento tengo hoy el honor de convocarte. Debe su nombre a la existencia del Monasterio de la Visitación de Nuestra Señora,  regido por monjas franciscanas, que fue fundado en 1470 y demolido en el curso de los empeños urbanísticos del Rey José I Bonaparte. En esa calle se hospedaron (no todos a la vez, claro) el Rey Enrique IV, su hijo Juan II y el Condestable Don Alvaro de Luna, pues las casas aledañas al convento pertenecían al Tesorero Real Alfonso Alvarez de Toledo.

En el lugar antedicho radica la llamada Taberna El Zorzal, poseída y regentada por dos reputados maestros de la cocina madrileña contemporánea, Iván Sáez y Ernesto Muñoz, de ejecutoria profesional más que probada. Decorada con azulejos de hace más de siglo y medio y heredera de la antigua –y llorada- Casa Marta, presumen de hacer un cocido “a su estilo” (por ingredientes y por forma de hacerlo) que nada tiene que envidiar a los mejores de la Villa.

Para comprobar lo que pudiera haber de verdad en su aserto, he concertado con ellos una degustación crítica que tendrá lugar, D.m., el próximo miércoles día 22 de mayo, a las 14,30 horas. Si no piensas llegar a caballo, en calesa o en vehículo eléctrico no contaminante, lo mejor es que cojas el Metro hasta la estación de Opera. Está muy cerca del tabuco al que vamos

Dado que el aforo de éste es físicamente limitado, es imprescindible que confirmes anticipadamente tu asistencia. De no hacerlo, podría darse la circunstancia de que tuviéramos que vernos privados del placer de tu compañía en aras de dejar tu sitio a quien hubiera cumplido puntualmente con este cívico deber. Confiando en dártelo personalmente ese día, te anticipo mi afecto con este fuerte –aunque virtual- abrazo

                                   Fdo :  Guillermo PIERA

 Presidente