Restaurante Prístino

3 de Noviembre de 2021, Madrid                                     volver al listado

Convocatoria

Dilectísimo miembro de este prestigioso Club :

Es Noviembre un mes invernal que comienza a desgranar sus días con evocaciones a los difuntos y a los gloriosos Santos del cielo, con olvido -aparente- del sino de los fieles cristianos que aún seguimos dando bandazos por terrenos de este valle de lágrimas (¡y mucho que nos dure este status!). Para hacerlo un poco más llevadero hemos dado en señalar la fecha del miércoles día 3 de noviembre, y hora las 14,30 de ese día, para llevar a cabo una degustación analítica de un cocido madrileño, siendo éste el que elaborará ese día la cocina del restaurante Prístino, sito en la calle de Eduardo Dato número 8 de esta capital.

No es poca la satisfacción que me produce -y que tengo por cierto que tú compartes- el poder reanudar nuestros periódicos encuentros gastronómicos que una cruel pandemia había forzado a interrumpir durante casi dos años, privándonos la puñetera Parca, además, de manera radical e irremediable de la concurrencia de algunos de nuestros conmilitones en esta noble tarea de investigación en que desde hace ¡37 años! venimos empeñados. Nosotros seguimos vivos, por cierto, y es motivo éste más que suficiente para regocijarnos y para disfrutar de la amistad antigua que nos hermana.

Nuestra página en internet sigue, asimismo, plena de vitalidad, como lo demuestran las más de 350.000 visitas de ciudadanos a los que hemos dado la oportunidad de desasnarse en tan difícil disciplina como es el conocimiento científico del plato de nuestros amores. Todas estas circunstancias me hacen suponer y, claro, desear- que tu presencia física no habrá de faltarnos en esta jornada. Confírmala antes, te lo ruego, mediante un email a nuestro vicepresidente Pepe Soto o, una sencilla llamada telefónica, por mor de una mejor logística.

Hasta entonces, te envío un ilusionado y fraterno abrazo

                                  Fdo.:  Guillermo PIERA

                                           Presidente