Relación de sitios visitados

Restaurante Pancipelao

Madrid a 01 de octubre de 2025                              volver al listado

Avezado Maestro de Maestros en la degustación de cocido:

¡Cuán largo y tedioso de nos hace el discurrir de los meses en que nos privamos de la compañía de los amigos fieles y queridos! Felizmente, como dijo el poeta, “todo pasa y todo llega …” y henos aquí hoy catapultados de nuevo en la vorágine de nuestros obligados quehaceres. Cabe, por ello, encontrar el consuelo del reencuentro y la confortación de quienes comparten los placeres gustativos con personas a las que se conoce y se quiere muy de verdad. Nosotros tenemos la ventura añadida de disfrutar de la amistad de Tomás Gutiérrez, ejemplo de restauradores patrios que, a pesar de estrenar la condiciónde abuelo (tanto más honrosa cuanto que lo ha sido de varones gemelos hace algunos días), sostiene y alienta el prestigioso Restaurante Pancipelao en el vallecano domicilio de la calle Sierra del Alquife Nº 26.

Con su proverbial generosidad nos ha ofrecido -y, en nombre de todos, yo he aceptado- elaborar uno de sus legendarios cocidos madrileños el próximo miércoles, día 1 deoctubre, a las 14,30 horas, para reanudar nuestra tradición. Asociativa. Y en uno de sus arrebatos de insólita generosidad ha establecido el preciode 19,95 € por persona, con vino y postre incluídos para paliar (en lo poco quecabe) las demasías que la inflación, por un lado, y la inmoderada avidez recaudatoria del Gobierno, por otro, inflige en nuestras anémicas bolsas. Nosotros pagaremos ese día con gusto 25,00 € para cubrir, además del magro estipendio a que he aludido, una obligada propina al personal de servicio, y el consuetudinario donativo a Caritas Diocesana de Madrid. Me causa un gran placer poder escribirte un año más para intentar afrontar juntos un nuevo curso de estudios prácticos que preveo fecundos en lo intelectual y, desde luego, francamente remuneradores en lo afectivo. Te ruego que, como siempre, hagas partícipe al sufrido Profesor Soto tu disponibilidad efectiva para este evento. Yo te anticipo mi abrazo epistolar que convertiré en físico y apretado ese día.

Guillermo PIERA

Presidente del Club.