Relación de sitios visitados

Restaurante OX'S

Madrid, 27 de Abril de 2011                                                  volver al listado

Convocatoria

Sesudo – y rectísimo- juzgador del cocido madrileño, y amigo mío entrañable:

Una vez que hayamos recorrido –con fruto espiritual indudable- la Semana Santa, (ora de manera procesional, ora mediante flagelaciones catárticas, ora con éxtasis contemplativos, simplemente) nadie podrá reprocharnos que reanudemos nuestros ásperos –aunque ineluctables- trabajos degustativos en beneficio del Género humano en su conjunto (humanos y humanas, o sea).

Las probadas dotes diplomáticas del Profesor José Mª Pinedo han servido para persuadir a los amos del restaurante OX´s , sito en la calle Juan Ramón Jiménez Nº 11 (frente al hotel Eurobuilding), de que consintieran en que fueran sus fogones puestos a prueba en orden a verificar la excelsitud –de la que públicamente alardean- del cocido salido de ellos.José Ignacio Urdiaín, y Mila, su bella y diligente esposa, pasaron a regentar en 1985 (¡hace 26 añitos, como quien no quiere la cosa!) este restaurante madrileño, decantando en él una larga experiencia profesional, demostrada en foros tan poco fáciles como El Frontón –de grato recuerdo juvenil- o como Zalacaín.Experiencia que, -aunque no discutimos-  habrá de acrisolarse el próximo miércoles, día 27 de abril, a las 14,30 horas, ante este insobornable cuerpo de juzgadores. Porque sus fogones podrán ¡sí! ser excelentes, pero el cocido -¡¡¡el cocido!!!, ni más ni menos- que de ellos salga, sólo después de una meditada degustación que los miembros de este filantrópico instituto hagan (hagamos, de hecho) podrá ser con justicia exaltado.

A tan fascinante reto, por tu probada ecuanimidad, te convoco, felicitándome anticipadamente de que no habrás de escatimarnos tu tan deseada concurrencia. Cumpliendo, eso sí, con el insignificante requisito de confirmarla anticipadamente. ¡Qué sería si tú y todos los demás ilustres Príncipes de lo degustativo, dejaran para el último momento, comunicar la placentera decisión de compartir con los demás -¡filósofos de a pie, al cabo!- un sitial en torno a la mesa judicativa del garbanzo! Acude, pues, a asistirnos con tu ilustrado juicio, y recibe por ello, el anticipado agradecimiento que, en nombre de todos, te anticipa tu devoto amigo

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio