Relación de sitios visitados

Restaurante Minchu

Madrid, 16 de Octubre de 2007                                             volver al listado

Convocatoria

Lucerna que ilumina los páramos de la  ignorancia cocidera y amigo querido mío:

Es el hogar celtibérico el refugio último de la sabiduría culinaria patria, el depósito donde las madres y las abuelas han ido decantando día a día –durante siglos- el amoroso cuidado por la alimentación de los suyos. Las casas de comidas no son sino sucedáneos –movidos por un comprensible interés crematístico- de esa referencia doméstica en que hemos sido criados y que tanto más añoramos cuanto más nos vemos inmersos –de modo inmisericorde- en el tráfago cotidiano a que nos somete nuestra condición de currantes.

Es, así, muy de agradecer que alguien conciba la faena de restaurar el desfallecimiento de las tripas como una gozosa prolongación de aquel idéntico quehacer casero del que son felices sujetos pasivos sus propios hijos.Tal parece ser el caso del restaurante Minchu, sito en el Paseo de la Habana Nº 27 de esta capital, donde el próximo martes, día 16 de Octubre, a las 14,30 horas celebraremos la siguiente sesión plenaria de nuestro instituto degustativo. Su propietaria y gerente, todo en una pieza, alardea de no ser sino una humilde madre de familia metida, sólo por mor de su vocación, a remediar el hambre ajena, y a hacerlo –además- conforme a los cánones multiseculares de su propia tradición familiar. Suena bien, prima facie, esta cantilena, pero es obligación moral que con la Verdad tenemos contraída la de verificar personalmente –nos cueste lo que nos cueste- afirmaciones como la que dejo narrada.No otra es la razón de que vuelva a importunarte recabando tu presencia y tu autorizado dictamen en el día señalado.

Confío en que facilitarás el áspero trabajo de coordinación que nuestra Secretaría lleva a cabo, confirmando anticipadamente tu presencia., y te lo agradezco –en su nombre- muy de veras.

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio