Relación de sitios visitados

Restaurante Landania

26 de Febreo de 2014                                                     volver al listado

Convocatoria

Famoso catador de cocidos patrios y precipuo amigo mío:

La inquietud permanente de los sabios miembros de esta institución, Profesores Suárez, Edo y Díaz de Rojas, por averiguar nuevos centros de investigación gastrosófica en los que poner a prueba la autenticidad de los intentos culinarios que cada día a se ponen en práctica en esta Villa y Corte, han dado como resultado la identificación de uno de ellos inicialmente considerado como susceptible de ser sujeto a nuestro insobornable escrutinio.

Se trata del Restaurante LANDANIA, sito en un chalet de una de las colonias del barrio de Retiro en Madrid (de las poquísimas que la fiebre especulativa pretérita respetó) en la calle Conde de Cartagena número 15. Allí tendrá lugar nuestra próxima sesión degustativa el próximo miércoles, día 26 de febrero, a las 14,30 horas y allí tendrás, como siempre, un sitial adecuado a tu rango y posición académica (siempre, claro está, que comuniques anticipadamente tu asistencia o no asistencia a nuestros exigentes servicios de protocolo).

Sabes mejor que yo que a la Patria se la sirve tanto con las armas como con el cultivo de las Ciencias. Por tal razón no soy capaz de indicarte si el nombre de la calle se debe a D. Pablo Morillo, Capitán General español que gobernó y pacificó los territorios de Nueva Granada ("Cartagena" se refiere a Cartagena de Indias, y no a la ciudad mediterránea de la que recibe el nombre) o a su nieto D. Aníbal, prestigioso académico que donó su gabinete de estudio a la Real Academia de Ciencias a finales del siglo XIX. A nuestros efectos, tanto da, y a ambos dedicaremos nuestro recuerdo en ese día, pero sin distraer nuestra atención del concienzudo análisis del cocido que se nos sirva.

Acepta -te ruego- el testimonio de afecto personal que, al margen de lo anterior, te profesa

Fdo.: Guillermo Piera

Presidente