Relación de sitios visitados

Restaurante Don Pelayo

Madrid, 10 de Marzo de 2010                                               volver al listado

Convocatoria

Refinado degustador de los sutiles aromas del cocido, y amigo mío cierto:

Madrid es mucho Madrid. Esta afirmación, que a algunos pueda parecer bordea la perogrullada, no es tal cuando se entiende rectamente, esto es, para ponderar la enorme cantidad de alternativas que, para cualquiera de las posibilidades de dar solaz al espíritu, en esta antigua Villa se abren. Y a fe que las de carácter gastronómico no son ni las menos numerosas ni las menos importantes. La exploración –asidua y sistemática- de los más reputados centros culinarios matritenses, es nuestra obligación fundacional, por un lado, y nuestra vocación de investigadores, por otro. Para honrar con nuestra presencia a cualquiera de ellos que así nos lo solicite, exigimos tan sólo 3 requisitos : 1º) Que se comprometa a realizar un cocido madrileño conforme a la usanza multisecular 2º) Que disponga de un refectorio lo suficientemente amplio como para que la degustación crítica que llevemos a cabo pueda ser simultánea para todos los expertos y, además, confortable,y bien atendida, y 3º) Que el estipendio que se solicite a cambio del conducho esté dentro de las normas generales de lo razonable y de lo cuerdo.

Fuera de ellos, ninguna otra exigencia planteamos, ni en el campo de las humanas vanidades (bien ajenas a nuestros recios espíritus de hombres de ciencia), ni en el de las influencias políticas malsanas, ni …El harto conocido restaurante Don Pelayo, sito en el Nº 33 de la madrileñísima calle de Alcalá, cumple –en principìo- todos tres requisitos. Y habiendo manifestado su voluntad de ser puesto a prueba por la tan insobornable como competentísima capacidad crítica de los miembros de este Club, decidimos concederle una oportunidad de hacerlo. Ella tendrá lugar el próximo miércoles, día 10 de marzo, a las 14,30 horas.

Todos te estaríamos muy agradecidos si pudieras acompañarnos en tan señalada ocasión. Y nuestro agradecimiento no conocería fronteras si, por añadidura, nos avisaras con anticipación bastante (un par de días, valdría) de tus posibilidades al respecto.Acepta, mientras ese día llega, mi abrazo anticipado 

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio