Relación de sitios visitados

Momba

Madrid, 14 de Diciembre de 1995                                         volver al listado

Convocatoria

Eminente gastrósofo y queridísimo amigo :     

La inclinación a la sociabilidad que caracteriza a la especie animal a que pertenecemos y que, por vez primera hace ya muchos siglos, subrayara con acierto el Estagirita, alcanza su manifestación más sublime en la celebración de ágapes en los que el cocido madrileño sirva de urdimbre sobre la cual realizar el tejido de mutuo afecto de los participantes.

Y ello por cuanto en cada uno de los vuelcos de que aquél consta, se satisfacen instinto se  inclinaciones primarias y humanísimas: en el de la sopa, se huye hermanadamente del frío y de la oscuridad, pues no otra cosa que un sol dorado y palpitante resulta la dicha sopa sobre el plato ; en el de la legumbre, se rinde tributo a la fecundidad de la Tierra, a la providez de sus cosechas, a la diversidad de sus formas y a la delicadeza de sus perfumes ¿Existe acaso algo más bello, más sabroso y más acariciador que un garbanzo en su punto exacto  de cocción? ¿No es perfecto paradigma  de la munificencia con  que Rea  premia al humano que de ella impetrra sus favores?; por último, en el de la carne se evoca al homo venaticus que estableció su superioridad sobre el resto de las especies, enfrentándose a ellas una a una, primero, domesticándolas. después, y celebrando -por último- el rito de la perfecta asimilación con ellas por la vía de ingurgitarlas amorosamente, sin dengues ni ñoñerías, fuere cerdo, ternera, gallina o vaca, el animal al que mostrar su alto aprecio.     

Para renovar ese milenario rito pánico antes de que finalice el presente año, y para poder patentizar nuestro cariño personal y nuestro respeto intelectual mutuos, esta Presidencia ha dado en señalar la fecha del próximo jueves, día 14 de Diciembre. a las 14,30 horas para que tenga lugar la ceremonia de ingestión de un solemnísimo cocido en los bien aseados salones del Restaurante MOMBA, sito en el número 75 de la calle Lista (por mal nombre José Ortega y Gasset ) de esta Corte.   

Estoy cierto de que no habrá de faltarnos tu concurso a esta significativa tenida, postrera del presente año. Llama  para confirmarnos tu asistencia.     

Entretanto recibe, con mi solícito y presidencial afecto, un abrazo muy fuerte

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio