Relación de sitios visitados

Las Isidras

Madrid, 20 de Enero de 1993                                                volver al listado

Convocatoria

Querido consocio:     

¡Cuán trabajosos son -en ocasiones- los afanes investigadores de quienes, como tú, consagran desinteresadamente su existencia a la búsqueda de la perfección culinaria en materia de cocidos!  ¡Cuán grande la incomprensión de aquellos que, diciéndose tus semejantes, ignoran lo que de abnegada renuncia y generoso sacrificio tu actitud lleva aparejada, y hacen mofa de tu perseverancia en la investigación gastronómica! ¡Cuán errados se hallan quienes piensan que no hay en ella sino superficial delectación y primitiva glotonería, sin percibir lo que de heroica tenacidad gustativa y generosa entrega al estudio coquinario conlleva tu asiduidad a nuestras concelebraciones!     

La usanza hace maestría -dijeron nuestros clásicos- y el garbanzo es para quien lo trabaja, apostilló el pensamiento marxista primitivo. ¡Confunda el Altísimo a aquellos tan rotundos necios y premie a quien, como tú, no vacila en de glutir  -con estrictos propósitos experimentales, por supuesto- sucesivos "vuelcos" de nuestro amado plato en exclusivo beneficio de las generaciones que han de sucedernos!     

Para sonrojo de ignorantes, humillación de necios y reconocimiento de patriotas, esta Presidencia te convoca al vibrante acto de exaltación del cocido madrileño que tendrá lugar, D.m., el próximo miércoles, día 20 de Enero, a las 14,30 horas, en el castizo restaurante Las Isidras , sito en el número 32 de la madrileñísima Cava Alta.     

Esperando que tu presencia contribuya a dar lustre a tan hispánica ocasión de afirmación del intelecto, te envío el más fraterno y cordial de mis abrazos

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio