Relación de sitios visitados

La Taberna del Alabardero

Madrid, 18 de Enero de 2007                                                volver al listado

Convocatoria

Cocidólogo insigne  y amigo del asa:

Es llegada la hora de hablar claro: bien claro. No es posible, por más tiempo, cumplir trienios y más trienios sin cantar al mundo ignaro las cuatro verdades del barquero, a saber :1ª - No existe en todo el orbe preparado culinario tan excelso como el cocido castellano, rematado y presentado a la guisa de Madrid2ª - Ningún cuerpo de sapientes y publiconsultos se halla cualificado, como el Club de Amigos del Cocido lo está, para dictaminar sobre la bondad o maldad o regularidad de un cocido.3ª - Sólo a base de desengaños, frustraciones, timos y estafas culinarias, hemos llegado ¡ay! los miembros de este colectivo a saber tanto –tantísimo- como sabemos.4ª - Sin concesiones a la efímera Fama, nos hemos juramentado para proseguir en al áspero camino de lo degustativo hasta aproximarnos a la abstrusa  -bien que refulgente- Verdad garbanzogastronómica.Ha entrado en nuestras vidas ese galopín denominado 2007, no menos taimado y homicida que lo fué su hermano mayor 2006, que hoy reposa en el Panteón de Años Ilustres. ¿Y qué? ¿Piensa el barbián que a base de perendengues y de cucamonas habrá de quebrar la firmeza de nuestra resolución? Mucho se equivoca, si tal asume.El próximo jueves, día 18 de Enero del corriente año, a las 14,30 horas, nos hemos dado cita en el benemérito refectorio denominado La Taberna del Alabardero, sito en el Nº 6 de la calle Felipe V (el primer Borbón, por cierto, ¡lagarto, lagarto!) de los Madriles, para ingurgitar el inaugural de nuestros periódicos cocidos rituales del año.

No te asuste saber que el citado establecimiento de comidas está –como efectivamente está- en la órbita de la red de “comederos” del avispado cura Lezama. Sus directivos han sido debidamente advertidos de lo que le ha pasado al Prelado polaco Mons. Wielgus por andar con tontunas rojeliosas, y de las fuertes indemnizaciones (60 M. $) que la diócesis de L.A.(U.S.A.) se ha visto obligada a pagar por profesar la “zerolofilia” más allá de lo que el buen sentido exige. Así que ya saben que con nosotros no se juega. O un cocido del todo legal, o las iras del infierno. Argumentos los dichos –creo- bastantes para confiar en gozar de tu presencia en tan señalado día. Dudo de si para confiar en el –obligado, por otra parte- preaviso

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio