Relación de sitios visitados

La Pesquera

Madrid, 08 de Abril de 2010                                               volver al listado

Convocatoria

Religioso y austero –aunque también dedicado- amante del cocido:

Nunca me atrevería a convocarte a nuestras tareas de investigación en el tiempo señalado de la Semana de Pasión, porque sé hasta qué punto eres cumplidor de los deberes de abstinencia que a los fieles cristianos la Santa Madre Iglesia nos impone. Flagelaciones, privaciones, ayunos, cilicios, et multa alia, me consta que son los instrumentos de catarsis de que –piadosamente- haces uso en estos días.Empero, una vez transcurridos, se hace preciso volver a esa otra vida no menos sacrificial que, al abrazar la investigación como meta de nuestra vida, debe regirla. Y así, debo comunicarte que tus reconocidas capacidades críticas serán puestas a prueba el próximo jueves, día 8 de abril, a las 14,30 horas en el restaurante La Pesquera, sito en la Casa de Campo (antiguo pabellón de Toledo, no lejos de “Currito”) do se celebraba la Feria de idéntico nombre en los tiempos pretéritos del Dictador.

Y es que el sabio restaurador D. Ramón Mesas, creador y mantenedor de la cadena de restaurantes de aquel mismo nombre (puesto que conoces Marbella, sabrás que no necesita carta de presentación) ha porfiado con el profesor Pinedo, destacado investigador gastronómico y directivo de este docto Instituto, respecto a que su cualificado personal sería capaz de elaborar un cocido madrileño, del todo canónico, que no tendría nada que envidiar a cualquiera otro que hubiésemos previamente –y con demostrada complacencia- degustado.

Y además, ajustando su precio a las circunstancias de austeridad que exigen la situación económica, la Unión Europea, el sentido común, y algunos parientes cercanos del Presidente Zapatero (él no, claro es) Me atrevo a rogarte que no nos prives de tu luminoso parecer ese día y que –ya sé que abuso, al pedírtelo, de tu generosidad- nos confirmes anticipadamente tu asistencia (o la –para nosotros siempre triste- imposibilidad de ella)Con mi agradecimiento rendido y anticipado, te envío un fraternal abrazo

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio