Relación de sitios visitados

La Martingala

Madrid a 22 de Enero de 2025                                volver al listado

Convocatoria

Intrépido paladín de la verdad cocidera y: fiel amigo mío:

Ignoro si tú, cuando escuchas el castizo vocablo “martingala” lo asocias con el proceso estocástico de secuencia de variables aleatorias (sumamente útil para quienes dedican su vida a hacer apuestas), o piensas en los accesorios de ese nombre que colocan a modo de arnés, junto a la cabezada, en la silla de montar para lograr una mayor  estabilidad de tu caballo. Pero también es posible que traiga a tu memoria la noción de un “artificio o añagaza para engañar a alguien” como quiere la Real Academia, en línea con los cuasi-sinónimos que para tal propósito ofrece nuestra hermosa y rica lengua : “trampantojo”, “cancamusa”, “baratería”, “ardid”, “trampa”, “argucia”, “maturranga”, “trastada”, “jugarreta”, “marrullería”, “estratagema” y algunos otros que omito.

Demostrarías, en todos los casos, un profundo -y elegante- conocimiento del  idioma español, pero no acertarías con el propósito que hoy me trae. Y es que La Martingala es el nombre de un restaurante madrileño sito en la calle de Juan Ramón Jiménez número 41 en el que el próximo miércoles, día 22 de Enero, a las 14,40 horas, celebraremos nuestra  primera sesión gastronómico/cultural del presente año. Debemos la localización de este nuevo y prometedor establecimiento a la sagacidad de nuestro admirado colega Eduardo de la Torre, quien nos dio las voces de “queo” y/o “agua” con que los calés nos avisamos del surgimiento de algún fenómeno digno de interés.

Confío, pues, en que -previa confirmación de tu asistencia a nuestro sufrido coordinador Profesor Soto- podamos disfrutar de ella y compartir la degustación del singular cocido que, esperanzadamente, imaginamos. Recibe, con esta confianza, un abrazo cordial

                                    Fdo :  Guillermo PIERA

 Presidente

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