Relación de sitios visitados

Frapela

Madrid, 12 de Noviembre de 2003                                         volver al listado

Convocatoria

Afamado connaiseur en materia de cocido, y amigo dilecto:     

En el incesante trajín a que nos fuerza nuestro empeño de llegar a conocer la quintaesencia del cocido por la áspera vía de la experimentación directa, no faltan los fiascos gustativos, como tampoco deja de asistirnos la Fortuna haciéndonos topar con templos culinarios del buen hacer. Así es -también- la vida y así los hombres.  

Junto a tropeles de cantamañanas, soplainflas, lerdos e impostores, descubrimos a gentes de bien, a amigos cordiales, a hombres de una pieza, a cocineros cabales… Júzguenos la Historia : ¡más de un centenar de abnegadas degustaciones sin haber repetido nunca laboratorios de prácticas! Y ello sin exigir recompensa alguna que no sea la del deber cumplido y la de ser conscientes del mucho beneficio que la Humanidad toda recibe -consciente, o no- de nuestro desprendimiento gastronómico. Sin subvenciones públicas, sin  gabelas compensatorias, pagando de nuestro bolsillo todos los materiales  experimentales y sin exigir retribución por la donación de nuestro valioso tiempo… ¡Héroes anónimos de la Ciencia gustativa: eso es lo que somos!     

En ese camino, del que nunca nos separaremos, esta Presidencia (que con tanto acierto como aplauso general vengo desempeñando) ha concertado la realización de una nueva y solemnísima sesión académica: tendrá ella lugar en próximo miércoles, día 12 de Noviembre, a las 14,30 horas, en los comedores  del restaurante  FRAPELA, sito en la calle  Fernán González número 37 de Madrid.

Confiamos en que la elaboración de su cocido -su cocina, en general, nos consta que es sencilla pero de alta calidad- se corresponderá con las esperanzas que en él hemos depositado. Su dirección afirma  (ella, ¡qué va a decir!) que está cierta de que no saldremos defraudados.     

Contamos con tu deseada presencia a tan solemne acto. Pero contaremos aún más con ella si extremas tu bondad hasta llamarnos anticipadamente para confirmarla.     

Te envío, con mi franca admiración por tu sapiencia y mi leal amistad, un fraternal abrazo

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio

Fotos de ese día