Relación de sitios visitados

El Jardín del Abuelo

Madrid a 19 de Abril de 2023                                         volver al listado

Convocatoria

Astro refulgente del saber gastronómico y amigo mío estrecho :

No cumple el año presente con sus obligaciones hidrológicas y aquello de las “aguas mil” abrileñas dista mucho de verse hecho realidad. Y no es que seamos proclives en demasía al consumo, puro y duro, del agua, pero sí -y mucho- al de sus derivados, como resultan ser el zumo fermentado de la vid o el rico caldo (o “brodio”, arcaísmo latinizante de donde se deriva la palabra “bodrio”) con que se inician los tres vuelcos rituales de nuestro cocido, productos ambos dos de los que nos confesamos devotos. Y el caso es que, si no nos llueve pronto, la provisión futura de uno y otro bienes puede hallarse en tenguerengue.

Sin embargo, aunque las circunstancias meteorológicas no sean las deseadas, sabemos hacer de la necesidad virtud y aprovechar los tiempos bonancibles para darnos la oportunidad de juntarnos con nuestros amigos y disfrutar, en su amor y compaña, de la degustación pausada, concienzuda y deleitosa de un sabroso cocido madrileño. Y es así como, haciendo uso de la proverbial sabiduría de nuestro colega José Luis Pacheco, hemos concertado la visita al restaurante El Jardín del Abuelo, sito en la calle de Puerto Rico Nº 34, para materializar la antedicha degustación. La cual tendrá lugar el miércoles, día 19 de abril, a las 14,30 horas. Innecesario es decir con cuánta ilusión esperamos que en tal ocasión nos acompañes para ilustrarnos con tus luces y poder gozar, una vez más, de tu amena charla. No dejes, eso sí, de confirmar tu presencia a nuestro más que paciente coordinador general, el Profesor Soto, por mor de la inexorable logística debida.

Con este motivo te envío hoy, en nombre de todos, un abrazo muy fuerte

                                    Fdo :  Guillermo PIERA

 Presidente