Relación de sitios visitados

El Gorro Blanco

Madrid, 15 de Enero de 2009                                                volver al listado

Convocatoria

Amigo dilectísimo, tú que amacollas sapiencias en tantos campos:

El tiempo no es otra cosa que un molino inmisericorde en cuyas muelas nuestras vidas van haciéndose moyuelo hasta que un día -¡plas!- nos lo aventan y devenimos poco más que suspiro.

Dígalo, si no, ese malhadado 2008, que nos ha volatilizado la de algún académico, cofundador de esta Corporación, a quien queríamos tiernamente.Pero la adquisición de saberes no puede detenerse : las lágrimas han de ser sorbidas y para, hacer más llevadera su ingesta, algún complemento sólido conviene pergeñar. Por ésta –entre otras no menos importantes razones- hemos dado en convocar una solemne sesión degustativa el próximo jueves, día 15 de Enero, a las 14,30 horas, en el restaurante El Gorro Blanco, sito en la calle de San Bernardo Nº 87 de esta Corte. Correrá esta vez su elaboración a cargo del maestro Eduardo Martín Mazas, su propietario, discípulo del insigne gastrósofo Dr. Martínez Llopis (q.e.p.d.) y biógrafo, a su vez, del legendario cocinero español D. Teodoro Bardají, en cuya memoria bautizó su establecimiento con el nombre de la publicación profesional que, hace casi un siglo, vió la luz y que fue faro intelectual que iluminó a los cocineros de toda una época. Su citado libro biográfico (ISBN 978-84-612-3730-2) es de muy amena lectura y ejemplo, además, de buen gusto editorial.Iniciamos, así, la segunda parte del presente curso académico, del que cabe esperar muy fecundos frutos intelectuales, al servicio –como siempre- de añadir nuevos laureles que ciñan las sienes de la Minerva española de la gastronomía del cocidoNo podrá sorprenderte, por ello, que al mismo tiempo que encarezca tu presencia –siempre bien recibida y profundamente agradecida por todos- lo haga también con la obligación moral que has contraído de confirmarnos anticipadamente la posibilidad –o imposibilidad, en su caso- de asistir, en orden a facilitar la compleja logística del asunto. 

Que el cúmulo de buenos acontecimientos que pido para ti, se haga, a lo largo de los próximos doce meses, una grata y regocijante realidad.Recibe, con mis votos por que así sea, un fraterno y cordial abrazo.

Valoración

   calidad gastronómica            marco y servicio          relación calidad-precio