Relación de sitios visitados

Divina... la cocina

Madrid, 13 de Octubre de 2011                                           volver al listado

Convocatoria

Arcaduz por do fluyen los saberes garbancísticos de Occidente :

Retomados –que ya han sido- los arduos trabajos de investigación que inspiran nuestro quehacer degustativo, y desoyendo los cantos de sirena que tratan de inducirnos -¡cuán estérilmente!- a premiar los resultados culinarios de cualquier ocasional y mercenario mequetrefe, he creído interpretar los deseos de la pléyade de estudiosos que conforman nuestro colectivo, designando un restaurante madrileño de la llamada “modernidad” para que su cocina contienda con nuestra madura serenidad gastrosófica en orden a evaluar la calidad del cocido que en ella se elabora, y cuya pretendida bondad aquél proclama.

Así, el próximo día 13 de octubre, jueves, en que conmemoraremos –doloridos- la ejecución y muerte, en 1813, en Cúcuta (Colombia) de la inolvidable heroína popular Mercedes Abregó, por la fruslería banal de ayudar (suponemos que rebanando el gaznate de los españoles coetáneos que a ello se oponían) a los patriotas que luchaban por la independencia de su país (que a la sazón era –curiosamente- tan nuestro como suyo), nos reuniremos –sin ira y sin rencor- en el restaurante denominado Divina … la Cocina, sito en el Nº 13 de la madrileña calle de Colmenares (calle paralela a la de Barquillo, muy cerca de donde se asentó otrora el Circo Price) para ejercitar a las 14,30 horas nuestras capacidades perceptivas del sentido del gusto, paladeando un cocido madrileño, hecho y servido conforme a los cánones (dicen ellos, y ya veremos nosotros).

No por otra razón molesto tu atención de consagrado estudioso, para rogarte, en nombre del colectivo con el desempeño de cuya Presidencia me habéis honrado, que hagas cuanto esté en tu mano para acudir, robusteciendo –así- la solidez de la opinión que sobre ese abstruso asunto habremos democráticamente de formular. No poco te agradeceremos si, además, llevas tu bondad al extremo de confirmar anticipadamente tu asistencia –o tu imposibilidad de ella- para posibilitar los arreglos de intendencia que, aunque fútiles, siguen siendo indispensables.

Recibe, junto con mi solícito aviso, el más estrecho de mis amistosos abrazos

                                        Fdo: Guillermo Piera

                                               Presidente 

Valoración

   calidad gastronómica             marco, servicio           relación calidad-precio