Relación de sitios visitados

Casa Paco

Madrid, 21 de Febrero de 1991                                           volver al listado

Convocatoria

Distinguido consocio:     

No poco fecundos ni trascendentes son los resultados que está consiguiendo la paciente y abnegada labor de investigación gastronómica llevada a cabo por esta docta Corporación.  La comunidad científica internacional empieza a interesarse por los resultados de la misma, como lo prueban las invitaciones recibidas del M.I.T. (*) de Massachussets (U.S.A.) y del Instituto de Investigaciones Paranormales de Kiel (U.R.S.S.) en orden a que enviemos comunicaciones sobre nuestros hallazgos.     

No es, sin embargo, el logro de fáciles lauros intelectuales (de los que los ilustres miembros de esta entidad se hallan sobrados) el fin que nos movió a crear este órgano de estudio, sino el convencimiento de que sólo a través de la experimentación, sostenida y honesta, puede avanzar el conocimiento humano, y la Ciencia con él.     

Persuadidos, por tanto, de la superioridad del método de prueba y error como vía de comprensión de la compleja realidad organoléptica del garbanzo y sus procesos de cocción, hemos organizado una sesión académica que tendrá lugar el próximo día 21 de Febrero, a las 14,45 horas en los bien instalados laboratorios de Casa Paco, sitos en Puerta Cerrada, de esta Villa y Corte.     

Requiero, en nombre del Club, tu presencia a ella, por cuanto proyectamos plantear durante la misma cuestiones metodológicas que tu probada erudición en tales materias contribuirá sin duda a resolver, en beneficio de los demás miembros del Club y de la Humanidad toda.     

Agradeciendo, de antemano, tu asistencia, aprovecho la ocasión para testimoniarte mi agradecimiento personal por tus desvelos y el reconocimiento de la Corporación que me honro en presidir.

                                        Fdo: Guillermo Piera

Acta