Relación de sitios visitados

Casa Carola

Madrid, 27 de Octubre de 2004                                             volver al listado

Convocatoria

Faraute famoso de las glorias del garbanzo y amigo querido mío:   

Nunca -como sabes- solemos repetir tablado desde donde proclamar las antes mentadas glorias, para -tampoco- generar vanas esperanzas de fama, basadas en nuestra -siempre inexistente- parcialidad, entre los mesoneros.   

Pero es hoy el caso de que, sabedores del prestigio que hemos sabido ir adquiriendo a lo largo de décadas de trabajo incesante, ese invento del virtualismo autonómico que atiende al nombre de "Telemadrid", y más concretamente, los responsables de su programa "Madrid al día", se han dirigido a nosotros en demanda de luces gastronómicas para sus poco expertos televidentes. Nunca este ilustrado Instituto  ha negado su probada sabiduría a quien con humildad y con cortesía -como es hoy el caso- de él la ha solicitado. Y es por ello por lo que el próximo miércoles, día 27 de Octubre, a las 14,30 horas, celebraremos una solemne sesión degustativa -con propósitos didácticos, predominantemente- en el restaurante Casa Carola, sito en el Nº 54 de la madrileña calle de Padilla, regido por nuestro común -y competente, en lo culinario- amigo Jaime Rivero, quien ha accedido a permitir el acceso a su propiedad al totum revolutum que son las cámaras televisivas y sus secuelas, e incluso a consentir el acceso de aquellas a su cocina. ¡Allá él! No otra que su tolerancia ha sido la razón que ha movido a esta Presidencia -que con tan general y merecido aplauso vengo desempeñando- a quebrantar, por una vez, la regla de no repetición, habida cuenta de la promesa formal del antes citado individuo de hacernos conocer la exquisitez de los garbanzos que, desde no hace tanto, adquiere en la provincia de Segovia para servir de base a su conducho.   

Para que España toda y el Universo entero conozcan la faz (bien que pétrea a la hora de confirmar su asistencia a los eventos degustativos) de aquellos héroes quienes  -tú entre ellos- han entregado su existencia a la divulgación del cocido madrileño y de sus excelsitudes, te convoco a esta sin par celebración (de corte -insisto- educativo).   

Recibe, con esta misiva, el testimonio veraz de mi afecto inquebrantable.

                                             Fdo: Guillermo Piera

Valoración

   calidad gastronómica             marco, servicio           relación calidad-precio