Relación de sitios visitados

ASFY&Co

Madrid, 14 de Octubre de 2016                                       volver al listado

Exquisito discriminador de los buenos y de los malos cocidos :

Este Presidencia no podría, sin ayuda de los miembros del Club, rastrear el paradero de los múltiples lugares que, en la Villa y Corte, albergan a empresarios de la restauración convencidos de su competencia en la elaboración de ollas tradicionales castellanas en las que el garbanzo impera. Y sin ese conocimiento, sería muy difícil planear las exigentes tareas de degustación que aquellos miembros precitados voluntaria y abnegadamente soportan en beneficio de la Humanidad toda y del Progreso del conocimiento.

Por ello agradece públicamente la cooperación de aquellos que, como es el caso del Profesor Jesús Vera, colega nuestro, ventean sin descanso la aparición de tales emprendedores y/o emprendedoras y nos hacen partícipes del resultado de sus pesquisas. Ese es el camino por el que hemos conocido la meritoria iniciativa de la empresa ASFY & CO, regentada por dos féminas, nominadas Isabel y Ana, que en la madrileña calle Pérez Ayuso Nº1 (detrás del Auditorio Nacional), disponen de un local que cierran –y, por ende, privatizan- en honor de sus clientes para preparar en sus cocinas el más exquisito (así lo creen ellas) cocido madrileño que degustarse pueda.

Y es así, también, como hemos concertado con ellas la realización de una solemne sesión de cata crítica de su preparado culinario el miércoles, día 14 de octubre, a las 14,30 horas. Nada podría complacernos más que compartir con tu autorizada opinión la emisión del juicio crítico favorable o denegatorio de sus pretensiones de notoriedad gastronómica.

Pero te ruego, como siempre hago, tengas la fineza de comunicar anticipadamente a nuestra Secretaría tu disponibilidad, o no, para asistir al evento. Por lo demás, te envío el testimonio de mi más alto aprecio y consideración personales

Fdo : Guillermo PIERA

Presidente