Relación de sitios visitados

El Águila

Quijona a 15 de Junio de 2018                            volver al listado

Convocatoria

Refinado  estudioso del universo del cocido y amigo mío queridísimo :

Tan arduos cuanto provechosos han resultado ser los trabajos degustativos de las diez sesiones de estudio teórico/práctico que han ocupado nuestra agenda durante el presente curso académico. Parece, pues, oportuno darles lucido remate con un acto formal digno de la calidad y avanzado nivel gastrosófico en que nos desenvolvemos.

Fue D. Ventura Rodríguez un arquitecto madrileño (nacido en Ciempozuelos) a quien cupo la gloria de diseñar, por encargo de su propietario, un palacio en la localidad de Boadilla del Monte. El propietario era D. Luis Antonio de Borbón y Farnesio, hijo de Felipe V y hermano menor del Rey Carlos III. En ese chabolo (6.300 m/2 de construcción) vivieron –en distintos momentos- el dicho Don Luis, el músico Luigi Bocherinni y el propio arquitecto D. Ventura. Sólo sus jardines y sus fuentes valdrían la pena de ser visitados : pero su interior, hoy en restauración, completa una posibilidad cultural verdaderamente singular. Conocerlo llenará la primera parte de nuestra jornada de trabajo.

Culminaremos nuestras sesudas reflexiones en el restaurante El Aguila, sito en la plaza de la villa de Quijorna. ¿Por qué? –se nos dirá : pues porque –responderemos nosotros- en los fogones de dicho establecimiento se elabora un cocido sustentado en la gloriosa legumbre conocida como “garbanzo de Brunete”, meritoriamente recuperada por un grupo de agricultores de la zona, con la ayuda del IMIDRA (si te lees, en nuestra página web, la rúbrica “¿Garbanzo? : sí, pero madrileño …” entenderás la importancia gastronómica del esfuerzo de estas gentes).

No dejes pues, de acompañarnos en esta sugestiva y formativa jornada académica que se celebrará el próximo viernes, día 15 de junio, partiendo autobusísticamente desde la puerta O del estadio Santiago Bernabeu a las 11,30 horas (se ruega puntualidad)

Tu asistencia será un motivo más de satisfacción y disfrute, entre los muchos que confiamos compartir ese día. Déjanos, pues, verte y abrazarte entonces. Recibe, entretanto, mi más cordial testimonio de amistad

                                   Fdo :  Guillermo PIERA

 Presidente