Relación de sitios visitados

Cafetería Marylin

Madrid, 20 de Marzo de 2019                              volver al listado

Convocatoria

Recurrente buscador de sublimidades cocidísticas y amigo mío fiel :

No se ganó Zamora en una hora ni tampoco ha sido en un solo curso lectivo/degustatorio como hemos llegado a alcanzar las cumbres cognoscitivas que han dado a nuestra institución renombre universal. La pertinacia en nuestra dedicación profesional, la entrega apasionada al conocimiento  de la palatabilidad diversa del garbanzo, y la firme voluntad de no cejar en nuestra experimentación, han sido, más bien, las causas que explican  nuestro superior nivel de comprensión de los intríngulis del cocido respecto al resto de los mortales. Per aspera ad astra !

Y es por ello por lo que no queremos –no debemos, no podemos- pasar por alto la existencia de establecimientos de comidas que dedican lo mejor (o lo que ellos creen que es lo mejor) de sus recursos culinarios a la ejecución sistemática de técnicas de cocción conformes con las que dicta la sabiduría popular (Vox populi, vox Dei) en lo que respecta al madrileño plato de nuestra devoción, aunque su aspecto diste del relumbrón habitual –y frustrante, frecuentemente- de quienes se exhiben en rúas pomposas y edificios ostentosos.
 

Y por ello, hemos decidido hacer objeto de nuestro consuetudinario análisis crítico al cocido que se prepara en las cocinas de la Cafetería Marilyn, sita en la calle Marcenado Nº 15 de esta capital. Y ello tendrá lugar, si Dios es servido, el próximo miércoles, día 20 de marzo, a las 14,30 horas G.M.T. Incluído desde hace tres años en las sucesivas “Rutas del Cocido” (que tanto deben a nuestro Club en lo divulgativo), te aconsejo no te dejes llevar por las apariencias al emitir tu docta opinión : muchas bellezas se esconden en envoltorios que son modestos sólo en apariencia.

Por si sí o por si no, sería bueno que, tras confirmarla –como sueles- en nuestra Secretaría, no nos negaras tu asistencia -siempre de todos deseada- ese día. Confiando en que ello sea así, te anticipo mi afecto con un cordial abrazo

                                   Fdo :  Guillermo PIERA

 Presidente